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Lombo Golpeado com Bacon


Ingredientes:

1 kg de lombo para assar
100 gr de bacon
1 cebola media
4 debtes de alho
300 ml vinho branco
sal qb
batatas qb
massa de alho qb
azeite qb

Preparação:

Começe por dar golpes no lombo e em seguida passe a nassa de alho a envolver o lombo. Dentro dos golpes previamente feitos insira  fatias de bacon. Coloque as batatas no tabuleiro à volta do lombo e
tempere de sal e azeite e vinho branco. Leve ao forno a assar e vá regando com vinho branco. Assim que esteja assado servir de imediato.
Bom apetite!

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Clafoutis de morangos


100 g de farinha
225 g de açúcar
500 gr morangos
4 ovos
50 g de manteiga
2,5 dl de leite
sumo de limão
pitada de sal
açúcar baunilhado
1 colher de sopa porto.

Preparação:

Deixar macerar com o sumo de limão, 2 a 3 colheres do açúcar e, querendo, a bebida.
Entretanto, bater os ovos em omelete com o sal e o resto do açúcar.
Adicionar a farinha peneirada e misturar até que não haja grumos.
Acrescentar a manteiga amolecida.
Bater bem e juntar, pouco a pouco, o leite.
Escorrer os frutos e espalhá-los no fundo de um pirex previamente untado com manteiga.
Cobrir os morangos com a massa e levar a forno quente (180ºC), durante cerca de 45 minutos.
Retirar do forno e polvilhar com o açúcar baunilhado.

Fonte da raceita: Blog  manas &companhia

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Crepes de frango gratinados



Ingredientes:massa de crepes:
100g de farinha
50g manetiga derretida
200ml leite
2 ovos

recheio:
espinafres q.b
1 cenoura
4 fatias de fiambre cortadas
sobras de frango desfiadas
500ml de bechamel
queijo ralado
azeite
sal
pimenta
noz moscada
Alho

Preparação:
Crepes:
juntar a farinha e os ovos, mexer, adicionar a manteiga, e o leite em fio... temperar de sal e pimenta e reservar

Recheio:
Lavar os espinafres e escorrer, ralar a cenoura.
Colocar um tacho ao lume com azeite, alho picado e saltear os espinafres durante 3/4m... juntar a cenoura e deixar fritar...
juntar o fiambre e o frango... e envolver bem e deixar fritar um pouco!
Juntar 3/4 do bechamel mexar, temperar de sal e pimenta e noz moscada.
deixar cozinhar no minimo!!!
Fazer os crepes.
rechear cada crepe com 2 colheres de recheio, dobrar e colocar num pirex!
regar com o restante bechamel e polvinhar com queijo ralado!
Levar ao forno a gratinar!

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Bolo de Nozes

 
 
Ingredientes:

Para o bolo:
  • 150g de açúcar
  • 150g de margarina
  • 3 ovos
  • 150g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 100g de nozes moídas
Para a cobertura:
  • 100g de açúcar
  • Água
  • Metades de nozes
Preparação:

Bata o açúcar com a manteiga. Adicione os ovos um a um continuando sempre a bater. Em seguida junte a farinha, depois o vinho do Porto e por fim as nozes.
Deite a massa numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha. Coza no forno a 160ºC durante cerca de 40 minutos.
Quando o bolo estiver frio, decore-o com as metades de nozes e prepare o caramelo para a cobertura.
Deite o açúcar num recipiente e cubra com água (a água deve cobrir totalmente o açúcar). Leve ao lume e deixe ferver até começar a escurecer. O caramelo não deve ficar muito escuro senão fica demasiado duro (o da foto ficou um pouco escuro demais). Quando estiver pronto deite sobre o bolo.
 
 

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Pudim salpicado

Ingredientes:

1 tablete de chocolate
1lata de leite condensado
2 x mesma medida de leite de vaca
6 ovos

Preparação:

Derreta o chocolate em banho-maria. Num recipiente coloque o leite condensado, o leite de vaca e os ovos. Bata bem e adione o chocolate com cuidado sem mexer demasiado.
Leve ao forno nos 180º em banho maria por cerca de 90 min. Desenforme frio.
Bom apetite!

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Malaguetas Fritas para Corajosos


Ingredientes:

6 Malaguetas grandes
Manteiga q.b
Sal q.b

Preparação:

Leve ao lume uma firguideira com manteiga, adicone as malaguetas e tempere com sal. Deixe fritar em lume brando e passado 10 minutos estão prontas
Bom apetite!

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Salada de Pimentos à Minha Moda

Ingredientes:

Pimentos vermelhos q.b
6 dentes de alho
sal q.b
azeite q.b
vinagre q.b

Preparação:

Asse os pimentos. Retire a pele e limpe as sementes, corte as tiras. Adicone o alho, o sal, azeite e o vinagre, mexa e envolva tudo bem.
Bom apetite!

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