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Taça Faudinha


Ingredientes:

1 gelatina de banana
1 lata de ananás
200 ml natas
bolacha maria q.b
açucar q.b


Preparação:

Começe por preparar a gelatina conforme as instruções do fabricante. Coloque pedaços de ananás no fundo de cada taça. Coloque a gelatina por cima e leve ao frigorifico até solidificar. Bata as natas com o açucar até ficar em chantilly e coloque por cima do preparado anterior. Por ultimo polvilhe com bolacha triturada.
Bom Apetite!

Reacções: 

Massada de Sapateira


Ingredientes:

1 sapateira
250 gr camarão
300 gr Penne
1 cebola grande
1 fio de azeite
3 dentes de alho
1 folha louro
3 tomates
1 molho de coentros
2 colheres de sopa de Creme de Marisco Knorr
vinagre
delicias do mar q.b
sal e tabasco q.b.

Preparação:

Lave muito bem a sapateira e coloque numa panela com água temperada com pouco sal e leve ao lume. Deixe ferver aproximadamente 15 a 20 minutos.
Quando estiver cozida retire a sapateira da panela e deixe arrefecer. Reserve o caldo.
Abra cuidadosamente a sapateira, tire as patas e reserve. Junte ao caldo todo o conteúdo da casca, a caquinha. E triture com a varinha mágica.
Faça um refogado com o azeite, a cebola, os alhos, o tomate sem pele e sementes, os coentros bem lavados e a folha de louro. Deixe apurar.
Entretanto deite num copo o creme de marisco Knorr e duas conchas do caldo de cozedura da sapateira. Misture e junte ao refogado.
Retire a folha de louro, junte mais caldo para cozer a massa e triture com a varinha mágica.
Junte a massa e deixe cozer. Entretando descasque os camarões em crú, reservando alguns com casca para a decoração.Quando a massa estiver quase cozida junte os camarões e deixe cozer. Apague o lume e sirva com as patas da sapateira e delicias do mar.

Reacções: 

Molotof

Ingredientes:

8 claras
8 colheres de sopa de açucar
caramelo q.b


Preparação:

Bata as claras  e adicione o açucar às colheradas batendo entre cada adição. Após a adicção do açucar incorpore o caramelo sem parar de bater.
Leve ao forno em banho maria em forno pré aquecido nos 180º por exatamente 8 minutos. Deixe arrefecer o molotof dentro do forno. Depois de frio retire do forno e desenforme. Bom apetite!!!

Reacções: 

Mousse de banana


Ingredientes:

1 lata de leite condensado
4dl de natas
Sumo de 1 limão
Meio copo de leite
2 folhas de gelatina
1 colher de sopa de açúcar em pó
5 bananas



Preparação:

Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 3 minutos.
Coloque o leite a aquecer e junte as folhas de gelatina, mexa e apague o lume.
No liquidificador, coloque o leite condensado, as bananas cortadas em pedaços e o sumo de limão, triture tudo até ficar homogêneo.
Junte o leite com a gelatina e bata mais um pouco, apenas para misturar.
Bata as natas durante 1 minuto e junte o açúcar em pó e bata até ficar em chantilly.
Misture o creme da banana com o chantilly, depois de tudo envolvido, coloque em taças.
Leve ao frigorífico entre 2 a 3 horas até solidificar.
Depois de solidificada, decore a mousse com rodelas de banana e chantilly.

Fonte: Sabor Intenso

Reacções: 

Pudim de leite condensado cozido



Mais uma versão deliciosa de pudim!!

Ingredientes:

8 ovos
1 lata de leite condensado cozido
1 medida de leite normal
caramelo, q.b.


Preparação:

Carameliza-se uma forma de pudim com tampa, juntam-se todos os outros ingredientes e misturam-se  muito bem.Colocam-se na forma já caramelizada e vai a cozer em banho maria na panela de pressão durante 20 minutos.
Desenforma-se frio.

Reacções: 

Massa de queijo com terra e mar

Neste fim de semana resolvi dar asas a imaginação, e enriquecer a massa de queijo que tanto adoro e que já postei anteriormente. Aqui fica o link da receita :
http://henriquedavental.blogspot.com/search/label/Massas.

A versão que vos trago leva carne de porco e marisco (camarão, ameijoa vietnamita, lulas, mexilhão). Só vos digo que fica uma delicia...experiementem e depois digam da vossa sentença...especialmente para cheese lovers:)


Receita passo a passo:


Usei queijo parmigiano reggiano:




Et voilá...delicie-se!!

Reacções: 

Baba de camelo

Uma sobremesa clássica:)



 

 

Ingredientes

1 lata Leite condensado
6 Ovos:  

 

Preparação

Coze-se a lata de leite condensado, sem abrir. Pode ser cozida de duas formas, ou em panela de pressão durante 45m ou numa panela normal durante 2 horas. Depois de arrefecer completamente, o que demora algum tempo, misture num recipiente o leite condensado com as gemas. Bata as claras bastante bem, em castelo, e misture-as com o restante preparado, envolvendo-as. Vai ao frigorífico.



Reacções: 

Pudim dama de branco

Hoje decidi fazer uma simples mas sentida homenagem, dedicando este docinho à minha muito grande amiga Susana Correia do http://catcaffe.blogspot.com/. Com ela tenho aprendido muito e tudo isto só é possivel graças a essa maravilhosa amiga.Obrigada do fundo do coração. ès fantástica!! Beijinhos grandes:)))
Ora aqui vai a receita que desaparece num instante:))) eheheh


Ingredientes:

3 ovos;
1 lata de leite condensado;
2 latas de leite de vaca (use a medida da lata do leite condensado)
100 ml de leite para desfazer os caramelos
1 embalagem de caramelos de baunilha
200gr de côco ralado




Preaqueça o forno médio (180 C).
Derreta os caramelos com um pouco de leite e reserve.
Miature o leite de vaca com o leite condensado e os ovos. Adicione a mistura dos caramelos e o côco ralado.
Despeje o pudim na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
Leve para assar em banho-maria por uma hora e meia, ou até que um palito inserido no centro do pudim saia limpo.
 
 
 
 

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Serradura


Ingredientes:

2 pacotes de natas
1 pacote de bolacha maria
1 lata de leite condensado



Preparação:


Batem-se as natas em castelo. Em seguida mistura-se o leite condensado mexendo muito bem. Mistura-se as bolachas trituradas na picadota. Por fim coloca-se um pouco da bolacha maria por cima para enfeitar. Coloca-se no frigorífico até servir.

Reacções: 

Mousse chocolate branco com natas




Ingredientes
1 tablete chocolate Branco
3 claras
50 g de açúcar
50 g de manteiga
2 dl de natas


Preparação
Parta o chocolate em pedaços, deite-os para uma tigela, junte a manteiga e leve a tigela a banho-maria até o chocolate derreter. Retire do banho-maria, mexa bem e deixe arrefecer um pouco. Bata as natas até ficarem bem espessas. Bata também as claras em castelo e junte-lhes o açúcar, aos poucos até ficarem bem firme e brilhantes.
Junte as natas batidas à mistura do chocolate, misture, adicione depois as claras em castelo e envolva delicadamente. Deite para uma taça grande, leve ao frio até ficar bem fresco. Sirva decorado a gosto

Reacções: 

Semifrio de bolacha com doce de ovos


Ingredientes
6 folhas de gelatina
4 dl de natas
1 lata de leite condensado
1 pacote de bolacha maria
café qb
Doce de ovos q.b




Preparação
Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Bata as natas e junte-lhes o leite condensado. Dissolva a gelatina numa colher (sopa) de água bem quente e incorpore no preparado anterior. Disponha camadas alternadas do creme e das bolachas previamente embebidas em café. A última camada deve ser de creme. Leve ao frigorífico até prender bem.
Nessa altura, retire do frio e desenforme cuidadosamente.
Decore a superfície com doce de ovos.


Reacções: 

Chili com carne



Ingredientes:

2 colheres de azeite
700g de
carne picada

2 cebolas cortadas
1 dente de alho amassado
2 colheres de chá de chili (malagueta) picada
1 colher de chá de cominho
1 lata de tomate  pelado
2 colheres de massa de tomate
1 lata de feijões vermelhos
sal q.b



Preparação:
Aqueça o azeite com a carne picada, as cebolas, o alho e deixe fritar durante 5 minutos. Acrescente o chili (malagueta) e o cominho e deixe cozinhar por 2 minutos. Junte os tomates pelados e depois o feijão e a massa de tomate, deixe ferver. Tape e leve ao forno pré-aquecido (175º), mexendo de vez em quando. Tempere com sal a gosto. Sirva com uma salada.

Reacções: 

Mousse de Pêssego




Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 pacote de natas
Meia lata calda de pêssego
Pêssegos em calda q.b
Amêndoa q.b


Bata no liquidificador o leite condensado, as natas e meia lata de leite condensado de calda  de pêssego.Adicione 3 pêssegos inteiros.Depois de bater,coloque numa travessa de servir coloque  pêssegos cortados em tiras para decorar e amêndoa torrada.  Leve ao frigorífico ate ficar consistente.
Bom apetite!

Reacções: 

Caldeirada de peixe

 

 

 

Ingredientes

Peixes diversos segundo a disponibilidade .
Batata: q.b.
Amêijoas com casca: q.b. (nao utilizei)
Cebola: q.b.
Tomate maduro: q.b.
Pimento vermelho: q.b.
Azeite: q.b.
Vinho branco maduro: q.b.
Salsa: q.b.
Sal: q.b.
 

Preparação

Partem-se os peixes e dispõem-se as postas num alguidar. Tempera-se com um pouco de sal e deixa-se marinar durante 1h30/2h00. No fundo do tacho colocam-se algumas amêijoas, para evitar que o cozinhado pegue, e dispõe-se a primeira camada da caldeirada começando por uma boa quantidade de cebola às rodelas, tomate também às rodelas, pimento às tiras, salsa e sal. Por cima colocam-se as batatas e finalmente os peixes. Continua-se sempre por esta ordem acabando-se com um camada de peixe e de cebola, tomate, pimento e salsa. Rega-se com um fio de azeite e um pouco de vinho branco. Coze em lume brando durante cerca de 15 minutos a partir do momento da fervura.

Fonte de receita: Sabores spg

Reacções: 

Gelatina de banana com natas

Nunca tinha visto gelatina de banana e um dia destes quando fui as compras deparei-me com uma caixa da mesma!! Pensei em fazer uma sobresema mas nao sabia qual escolheria. Pensei nesta que vos mostro de seguida e só vos digo que a combinação é perfeita. Aqui vai a receita!



Ingredientes:

1 lata de ananás de 500 gr
1 embalagem de gelatina de banana (pode tambem optar por fazer com gelatina de ananás)
1 embalagem de palitos de la reine
2 pacotes de natas (creme de leite)



Preparação:

Forre um tabuleito com rodelas de ananás. Faça a gelatina conforme as instrucções de fabricante e deixe solidificar. Quando a gelatina estiver sólida coloque por cima os palitos la reine embebidos na calda do ananás.Bata as natas em chantilly e coloque por cima. Decore com rodelas de ananás e leve ao frio até hora de servir.
Bom apetite!!

Reacções: 

Carapaus no forno

Ingredientes:

6 Carapaus
2 Cebolas
2 Tomates
1 Pimento
200 ml de vinho branco
sal qb
Azeite q.b


Preparação:

Leve os carapaus ao forno, num tabuleiro ja previamente preparado com um fio de azeite e vinho branco.
Depois cubra os carapaus com cebola, o tomate e os pimentos e deixe assar a gosto.
Sirva acompanhado com batastas  cozidas. Bom apetite!

Reacções: 

Molotof sem forno

Trago-vos uma forma diferente de fazer molotof!! Sendo a minha sobremesa preferida adoro faze-la e mostrar-vos como a faço sem que o molotof abata. Acreditem que sai perfeito e em relação ao molotof de forno é bastante parecido!! Espero que gostem da minha sugestão!!



Ingredientes:

8claras
8 colheres (sopa) de açucar
7 folhas de gelatina
caramelo q.b



Preparação:

Colocar a gelatina em água fria durante 5 minutos. Depois escorrer e levar ao microondas 30 segundos. Deixar arrefecer.
Bater as claras em castelo, adicionar o caramelo em fio (a gosto) e, batendo sempre, juntar a gelatina derretida.
Bater mais um pouco para ligar bem.
Passar a forma por água fria e verter a mistura na forma previamente caramelizada. Bater bem com a forma na banca para não ficar com bolhas de ar.
Levar ao frio até ficar bem solidificado. Desenforme e sirva com doce de ovos.

Reacções: 

Filetes de panga divertida





Ingredientes:

400 gr de filetes de panga,
2 Tomates,
200 gr de ervilhas
200 gr cenouras
200gr de feijão encarnado
200gr de milho
3 dentes de Alho,
Azeite qb.
Sal qb.





Preparação:

Coza  a cenouras, as ervilhas, o feijão e o milho e reserve.Unte um tabuleiro com azeite e adicione os filetes de panga já previamente temperados com sal e alho.
Seguidamente adicione os tomates tados as rodelas e deixe assar ate ficar do seu agrado.
Sirva de imediato acompanhado com legumes.
Bom apetite!

Reacções: 

Pavê de pêssego

Ingredientes:

1 embalagem de palitos de champagne,
1 litro de leite de vaca,
1 lata de leite condensado,
4 gemas de ovo,
3 colheres de farinha maisena,
1 lata de pessego em calda
chantilly q.b


Preparação:

Embeba os palitos de champagne com a calda do pessego.Em seguida junte 1 litro de leite com o leite condensado, as 4 gemas de ovo e as 3 colheres de farinha maina. Leve ao lume ate engrossar. Seguidamente adicione o preparado aos palitos de champagne.Adicione uns pedacinhos de pessego e finalmente decore com chantilly. Leve ao frigorifico. Sirva fresco. Bom apetite!


Reacções: