Mousse de Pêssego
By Henrique , In Doce de colher , 12:25
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 pacote de natas
Meia lata calda de pêssego
Pêssegos em calda q.b
Amêndoa q.b
Bom apetite!
Há 1 mês
Caldeirada de peixe
Ingredientes
Peixes diversos segundo a disponibilidade .
Batata: q.b.
Amêijoas com casca: q.b. (nao utilizei)
Cebola: q.b.
Tomate maduro: q.b.
Pimento vermelho: q.b.
Azeite: q.b.
Vinho branco maduro: q.b.
Salsa: q.b.
Sal: q.b.
Preparação
Partem-se os peixes e dispõem-se as postas num alguidar. Tempera-se com um pouco de sal e deixa-se marinar durante 1h30/2h00. No fundo do tacho colocam-se algumas amêijoas, para evitar que o cozinhado pegue, e dispõe-se a primeira camada da caldeirada começando por uma boa quantidade de cebola às rodelas, tomate também às rodelas, pimento às tiras, salsa e sal. Por cima colocam-se as batatas e finalmente os peixes. Continua-se sempre por esta ordem acabando-se com um camada de peixe e de cebola, tomate, pimento e salsa. Rega-se com um fio de azeite e um pouco de vinho branco. Coze em lume brando durante cerca de 15 minutos a partir do momento da fervura.
Fonte de receita: Sabores spg
Fonte de receita: Sabores spg
Gelatina de banana com natas
Nunca tinha visto gelatina de banana e um dia destes quando fui as compras deparei-me com uma caixa da mesma!! Pensei em fazer uma sobresema mas nao sabia qual escolheria. Pensei nesta que vos mostro de seguida e só vos digo que a combinação é perfeita. Aqui vai a receita!
Ingredientes:
1 lata de ananás de 500 gr
1 embalagem de gelatina de banana (pode tambem optar por fazer com gelatina de ananás)
1 embalagem de palitos de la reine
2 pacotes de natas (creme de leite)
Forre um tabuleito com rodelas de ananás. Faça a gelatina conforme as instrucções de fabricante e deixe solidificar. Quando a gelatina estiver sólida coloque por cima os palitos la reine embebidos na calda do ananás.Bata as natas em chantilly e coloque por cima. Decore com rodelas de ananás e leve ao frio até hora de servir.
Bom apetite!!
Carapaus no forno
Ingredientes:
6 Carapaus
2 Cebolas
2 Tomates
1 Pimento
200 ml de vinho branco
sal qb
Azeite q.b
Preparação:
Leve os carapaus ao forno, num tabuleiro ja previamente preparado com um fio de azeite e vinho branco.
Depois cubra os carapaus com cebola, o tomate e os pimentos e deixe assar a gosto.
Sirva acompanhado com batastas cozidas. Bom apetite!
Molotof sem forno
Trago-vos uma forma diferente de fazer molotof!! Sendo a minha sobremesa preferida adoro faze-la e mostrar-vos como a faço sem que o molotof abata. Acreditem que sai perfeito e em relação ao molotof de forno é bastante parecido!! Espero que gostem da minha sugestão!!
Ingredientes:
8claras
8 colheres (sopa) de açucar
7 folhas de gelatina
caramelo q.b
Preparação:
Colocar a gelatina em água fria durante 5 minutos. Depois escorrer e levar ao microondas 30 segundos. Deixar arrefecer.
Bater as claras em castelo, adicionar o caramelo em fio (a gosto) e, batendo sempre, juntar a gelatina derretida.
Bater mais um pouco para ligar bem.
Passar a forma por água fria e verter a mistura na forma previamente caramelizada. Bater bem com a forma na banca para não ficar com bolhas de ar.
Levar ao frio até ficar bem solidificado. Desenforme e sirva com doce de ovos.
Filetes de panga divertida
Ingredientes:
400 gr de filetes de panga,
2 Tomates,
200 gr de ervilhas
200 gr cenouras
200gr de feijão encarnado
200gr de milho
3 dentes de Alho,
Azeite qb.
Sal qb.
Preparação:
Coza a cenouras, as ervilhas, o feijão e o milho e reserve.Unte um tabuleiro com azeite e adicione os filetes de panga já previamente temperados com sal e alho.
Seguidamente adicione os tomates tados as rodelas e deixe assar ate ficar do seu agrado.
Sirva de imediato acompanhado com legumes.
Bom apetite!
Pavê de pêssego
Ingredientes:
1 embalagem de palitos de champagne,
1 litro de leite de vaca,
1 lata de leite condensado,
4 gemas de ovo,
3 colheres de farinha maisena,
1 lata de pessego em calda
chantilly q.b
Preparação:
Embeba os palitos de champagne com a calda do pessego.Em seguida junte 1 litro de leite com o leite condensado, as 4 gemas de ovo e as 3 colheres de farinha maina. Leve ao lume ate engrossar. Seguidamente adicione o preparado aos palitos de champagne.Adicione uns pedacinhos de pessego e finalmente decore com chantilly. Leve ao frigorifico. Sirva fresco. Bom apetite!
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